Le pâté végétal au thym
Quand on me dit pâté, je pense directement au sandwich au pâté fait sur le pouce lors d’une randonnée. Je pense aussi au bon repas franchouillard et au vin rouge. Le pâté ça se mange en toute saison, et toujours avec du bon pain. Et pour le pâté végétal c’est pareil, et ça plait autant au végétéa*iens qu’aux adeptes de la viande. Démonstration avec une recette plus simple que simple !
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La recette du pâté végétal au thym
Les ingrédients
300g de lentilles cuites (donc 105g avant cuisson)
200g de champignons
1 échalote
1 gousse d’ail
Huile d’olive
Poivre
Piment de cayenne
Thym séché
Sel
Les étapes de la recette
Faites cuire les lentilles au préalable et laissez-les refroidir pendant le reste de la préparation.
Emincez grossièrement les champignons et faites-les revenir à la poêle dans un peu d’huile. Rajoutez du sel, puis le poivre, un peu de piment et du thym selon votre goût. Remuez régulièrement et laissez les champignons dorer (environ 10-15min).
Mettez les lentilles et les champignons revenus dans un robot mixeur … mixez … et c’est prêt !
Il ne reste plus qu’à mettre la préparation dans des bocaux propres et à laisser un peu reposer.
Simplissime je vous l’avais dit !
De quoi nous laisser le temps de …
(Par)courir le monde autrement !
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Camille Courtenvert